เพราะมีวิตามินบี 12 สูงมาก และมีวิตามินบีชนิดอื่นๆ โดยเฉพาะไนอาซิน อุดมด้วยธาตุโพแทสเซียม และฟอสฟอรัส มีสังกะสีมาก เกือบเป็น 2 เท่าของไก่ เนื้อไก่งวงส่วนที่มีสีเข้ม ให้ธาตุสังกะสีมากกว่า 1 ใน 3 ของปริมาณร่างกายได้รับในแต่ละวัน และมีไขมันตํ่าอีกด้วย * เนื้อไก่งวง 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 109 แคลอรี
